CÔTES LEVÉES

Succulente côtes levées prêt à recevoir vos assaisonnement. Sur le BBQ ou encore mieux si vous avez un fumoir!

Mode de cuisson

Sur le BBQ

1. Préchauffer le BBQ à feu élevé.
   
   
2. Emballer les côtes levées dans un papier d’aluminium.
   
   
3. À chaleur indirecte et à couvert cuire les côtes levées environ 5 heures.
   
   
4. Retirer le papier d’aluminium et badigeonner les côtes levées avec une sauce.
   
   
5. À chaleur indirecte, à couvert, cuire les côtes levées 20 minutes.

À la mijoteuse

1. Couper les côtes levées en section de 3 os pour bien les positionner dans la mijoteuse.
   
   
2. Déposer les côtes levées dans la mijoteuse et ajouter un bouillon pour couvrir les aliments.
   
   
3. Couvrir et cuire de 7 à 9 heures à basse température ou de 3 à 5 heures à puissance élevée.